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Hamburguesa de calidad | Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra surge en el a帽o 2007 a partir de Raza Nostra S.L., empresa que tiene su origen en una carnicer铆a tradicional ubicada en el mercado de Chamart铆n en Madrid que ha afianzado su 茅xito en su dedicaci贸n a la venta especializada de carnes espa帽olas certificadas adheridas a Indicaciones Geogr谩ficas Protegidas y a otras Marcas de Calidad de sus productos.

Juan Pozuelo y Hamburguesa NostraEn 2007 se comercializaron 5 variedades de estas hamburguesas de calidad y, dado el 茅xito de la experiencia inicial, en 2008 se trat贸 de planificar y sistematizar mejor el negocio. Se integr贸 en el proyecto a un conocido chef, Juan Pozuelo, quien se encarg贸 de revisar las recetas existentes y crear otras nuevas, adem谩s de reforzar la marca del producto.

El aumento progresivo de las ventas de las hamburguesas de Raza Nostra forz贸 la decisi贸n, en el a帽o 2009, de dedicar a esta l铆nea un 谩rea diferente en el mostrador de la carnicer铆a. La reforma propici贸 la creaci贸n de un espacio exclusivo de venta de hamburguesas con imagen corporativa propia y bajo el r贸tulo de Hamburguesa Nostra. El personal se especializ贸 en la venta exclusiva del producto Hamburguesa al cliente final. Se realiz贸 una oferta de 30 variedades de hamburguesas con diferente composici贸n sin conservantes.

Esta nueva oferta basada en el cliente anima a abordar nuevos retos empresariales como la iniciativa de poner a la venta de hamburguesas frescas de distintos sabores, productos que son muy apreciados por los clientes de Raza Nostra. Las ventas de esta l铆nea se complementaron con panes artesanos y salsas especiales para cerrar una oferta especializada al cliente.

El 茅xito de la nueva l铆nea de hamburguesas de calidad “en crudo” hace de este concepto de negocio un modelo exportable, emancip谩ndose del modelo matriz RAZA NOSTRA. Hoy, nuestro objetivo pasa por expandir el modelo de negocio en Madrid en una primera etapa, mientras se rentabiliza la inversi贸n de una producci贸n suficiente y se realizan mejoras en los procesos para alargar la vida del producto.

Estamos en ello, hemos pasado de tres aperturas a finales de 2010 a tener una previsi贸n de diez tiendas en primavera de 2011. Toda una apuesta empresarial para ser la referencia de la hamburguesa de calidad en Madrid.

Lo que queremos ser

A medio plazo buscamos una expansi贸n mayor fuera de los l铆mites de la Comunidad de Madrid gracias a la confianza de nuestros clientes actuales, que desde diferentes partes de la geograf铆a nacional nos facilitan informaci贸n de los gustos y consumos de sus localidades. Nuestro objetivo ser谩 las aperturas de HAMBURGUESA NOSTRA en las principales ciudades de nuestro pa铆s.